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数据发布筑牢校园食品安全防线护航秋季开学“第一餐”
随着九月开学季的到来，为全面加强秋季校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，龙泉市场监督管理所于近期在辖区范围内集中组织开展2025年秋季学校（含托幼机构）食堂食品安全专项检查行动。
本次检查行动围绕食品安全主体责任落实、从业人员管理、食品原料采购贮存、加工操作规范等重点方面展开，执法人员深入各校园食堂后厨操作间、食品储藏室等重点区域进行全面细致的检查。
一是强化主体自查，督促责任落实。行动初期，督促指导各学校及供餐单位严格按照《食品安全法》等法律法规要求，全面开展食品安全自查自纠，有效提升校园主体责任意识。
二是实施现场检查，突出监管重点。检查中，执法人员深入后厨操作间、食品仓库、餐具洗消间等关键区域，聚焦从业人员健康管理、原材料采购查验与贮存、食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生、“三防”设施等环节进行“翻箱倒柜”式排查。确保食品经营全过程链条安全可靠。
三是落实制度责任，提高防控意识。在检查阶段重点查看校园落实“日管控、周排查、月调度”等工作制度情况，对人员培训、应急预案、建档立制等实施情况进行全面排查，现场询问食品安全总监及安全员相关知识，保障人员素质符合制度要求，对部分学校记录不规范、留样不规范等问题提出了整改意见，要求限期整改。
下一步，龙泉市场监督管理所将继续以对人民群众高度负责的态度履职尽责，担当作为，坚决守住校园食品安全底线，努力营造让师生安心、家长放心、社会满意的校园饮食环境，为青少年儿童的健康成长保驾护航。
