关于第十八届人民代表大会第18号提案的答复函

任瑞刚代表：

    您提出的“关于唱响田家庵餐饮“老字号”打造特色食品品牌的建议”，经认真办理，现答复如下：

    随着社会主义市场经济的不断建立和完善，餐饮业作为第三产业，也得到了长足发展，餐饮品牌与人们的生活息息相关，并且发展到城市的大街小巷，形成了代表地方特色的餐饮文化，融入到人们的情感生活之中，与现代人生活密不可分。下一步我们将着重打造田家庵餐饮“老字号”特色。

    一、用好扶持政策

    认真落实省、市、区级支持企业发展的各项政策文件，支持餐饮行业发展，支持品牌战略建设。推动落实各级政府对国家级、省级老字号企业给予的奖励以及对国家级老字号企业开设连锁经营的分号给予的奖励。

    二、着重发展特色品牌

    老字号餐饮具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，特别是以徽菜为主。下一步我们将根据中共淮南市委办公室  淮南市人民政府办公室关于印发《就业促进行动方案》等“暖民心行动方案”的通知淮办发〔2022〕12号，持续推进《“新徽菜·名徽厨”行动方案》。聚焦提升徽菜烹饪技能水平，开展徽菜师傅职业技能培训；聚焦促进徽菜餐饮产业发展，优化徽菜师傅就业创业服务；聚焦打造徽菜美食文化品牌，推动“老字号”餐饮内涵拓展升级，将各家“老字号”餐饮打造成为淮南美食文化的特色“名片”，让千家万户在一日三餐里品味美食，让“老字号”的文化底蕴和历史味道在烟火气息里创造滋味生活。同时利用新媒体手段对“老字号”品牌进行宣传推广，吸引更多年轻化消费主力军，让品牌在传承创新中发扬光大。

    办复类别：B类

    联系电话：2698515

    联 系 人：董洁                       

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