从文化认知到手造甜蜜
——洞山中学“中秋月饼”融生劳动课程实录

　　从文化认知到手造甜蜜

　　——洞山中学“中秋月饼”融生劳动课程实录

    劳动是幸福生活的源泉，也是新时代教育体系中的重要组成部分。为贯彻落实《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中关于强化劳动育人功能、推进素养导向教学的要求，洞山中学以“五育融合，个性扬才”为办学理念，积极构建具有校本特色的劳动课程体系。2025～2026学年第一学期，学校三年级开展了以“学做月饼迎中秋”为主题的融生劳动实践课程，旨在通过真实情境中的劳动体验，培养学生的动手能力、文化认同与创新意识。

本次课程设计秉持“课程思维”，跳出传统课时逻辑，以单元整体视角构建学习历程。课程分为两大课时，围绕“文化认知”与“实践创造”两条主线，引导学生经历完整的学习事件，促进知识、能力与素养的融合提升。

第一课时以“月饼中的文化与传承”为主题，教师引导学生从生活实际出发，探究中秋节吃月饼的习俗渊源，了解淮南地方特色月饼如“糖馍”“大救驾”的文化背景。课程还拓展至非遗文化层面，介绍稻香村苏式月饼、安琪广式月饼等作为非物质文化遗产的价值，激发学生对传统手工艺的保护与传承意识。通过图片、实物与讲解相结合的方式，学生不仅获取了知识，更在文化情境中建立起对劳动的社会意义与情感认同。

第二课时聚焦“冰皮月饼的制作”，突出学科实践与手脑并用。课程以“做中学”为核心理念，设置准备材料、操作演示、学生实践与成果展示四个环节。教师通过示范讲解，引导学生掌握制作流程与操作要点；学生则在亲身体验中运用所学知识，完成从原料调配到成型装饰的全过程。过程中，学生不仅锻炼了劳动技能，更在合作、反思与调整中发展了解决问题的能力，体现了“身心参与、手脑并用”的劳动教育原则。

1. 准备材料；2.操作步骤；3.教师示范；4.学生实践。

    本次活动注重“教—学—评一致性”的实施。教师在课程开始前明确素养导向的学习目标，过程中通过观察、指导与互动及时反馈，课后则组织学生进行成果展示与品尝交流，结合自评、互评与教师评语，全面关注学生在劳动观念、技能运用与文化理解等方面的表现，实现以评促学、以评促教。

“时教必有正业，退息必有居学。”真正的教育既在课堂之内，更延伸于生活实践之中。本次“学做月饼”课程，不仅是一次劳动技能的锻炼，更是一次融合文化传承、审美体验与社会参与的素养导向教学实践。学生在亲手制作中感受劳动的喜悦，在节日氛围中增强家国情怀，在合作分享中体会劳动的集体价值。

我们期待，通过这样有组织、有目标、有体验的劳动课程，能够帮助学生在真实的劳动过程中树立正确的劳动观念，弘扬劳动精神，真正实现“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的育人目标。

最后，祝愿全体师生和家长中秋节快乐，阖家幸福！

　　撰稿：徐玉竹

　　‍初审：李  菊

　　二审：潘  丽

　　‍终审：方  荣